日本ミツバチのハチミツは、西洋ミツバチが輸入されたことで衰退してしまいました。

信州日本ミツバチの会会長　富永朝和さんは、中川村に住む、蜂の研究家です。

養命の里の会員でもある

富永さんは、日本ミツバチの養蜂を復活させようと

２０年以上前から日本ミツバチの養蜂に励んできました。

飼育は簡単ではなく、富永さんは何度も失敗を重ねながら

自身で養蜂技術を開発しました。

日本ミツバチは、野山に咲く色々な花から、まんべんなく蜜を集めます。

百種類の花から集めるとも言われ、そこから濃厚な味わいと香りは生まれます。

しかし、西洋ミツバチより体の小さい日本ミツバチが

巣箱に持ち帰る蜜の量 はごくわずか。

少しずつしかたまらないため

富永さんは一つの巣箱から２年に１度しかハチミツをとりません。

貴重な日本ミツバチのハチミツは、こうして生まれます。

【事務局】